下列對氨基*和蛋白質的描述正確的是(  )A．蛋白質水解的最終產物是氨基*  B．氨基*和蛋白質遇重金屬離子均...

問題詳情：

下列對氨基*和蛋白質的描述正確的是(   )

A．蛋白質水解的最終產物是氨基*  

B．氨基*和蛋白質遇重金屬離子均會變*   

C．α－氨基**與α－氨基苯**混合物脫水成肽，只生成2種二肽

D．氨基*溶於水過量*氧化*溶液中生成離子，在電場作用下向負極移動

【回答】

【*】A

【解析】

試題分析：A．蛋白質是各種氨基*通過縮聚反應生成的高分子化合物，水解的最終產物是氨基*，正確；B．氨基*遇重金屬離子反應不屬於變*，錯誤；C．α－氨基**與α－氨基苯**混合物脫水成肽，可以生成3種二肽(α－氨基**與α－氨基苯**、α－氨基**與α－氨基**、α－氨基苯**與α－氨基苯**)，錯誤；D．氨基*溶於水過量*氧化*溶液中生成*根*離子，在電場作用下向正極移動，錯誤，故選A。

考點：考查了氨基*和蛋白質的結構和*質的相關知識。

知識點：大學聯考試題

題型：選擇題