下列選項中，物質與其特徵反應對應正確的是選項物質特徵反應A油脂遇**變黃B蛋白質鹼*條件下發生水解反應C纖維素...

問題詳情：

下列選項中，物質與其特徵反應對應正確的是

A. A                   B. B                   C. C                   D. D

【回答】

【*】D

【解析】

【詳解】A．**和與蛋白質發生顯*反應，蛋白質變成黃*，可用於檢驗蛋白質，油脂遇**不變黃，選項A錯誤；

B．油脂為高階脂肪*甘油酯，可在鹼*條件下水解，水解可生成高價脂肪**和甘油，蛋白質一般在酶的作用下發生水解生成氨基*，選項B錯誤；

C．澱粉遇*變藍*，而纖維素遇*不變藍，選項C錯誤；

D、葡萄糖含有醛基，加熱條件下，與新制Cu(OH)2反應生成磚紅*沉澱，選項D正確。

*選D。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題