在學習細菌、真菌與食品儲存時,莉莉帶來了牛奶的包裝袋。在包裝袋上有如下部分內容:產品種類:全脂巴氏殺菌乳產品標...

問題詳情：

在學習細菌、真菌與食品儲存時,莉莉帶來了牛奶的包裝袋。在包裝袋上有如下部分內容:

請根據以上資訊回答:

(1)牛奶所應用的保鮮方法是　               。

(2)其存放條件是　                    。

(3)為什麼在不同季節保質期不同?                              。

(4)你知道這種保鮮方法是哪位科學家提出的嗎?　　　      　      　　。

(5)食品儲存的原理是　                     。

【回答】

 (1)巴氏消毒法         

 (2)2～6℃

(3)微生物的生長、繁殖活動需要適宜的溫度。不同季節溫度不同,微生物的活動狀態不同,故牛奶的保質期不同

(4)巴斯德

(5)抑制細菌、真菌的生長和繁殖或將其殺死

知識點：細菌和真菌在自然界的作用

題型：綜合題