“中國小生營養不良和營養過剩”、“食品安全”、“公共衛生與健康”等狀況令人擔憂。表現在：無機鹽攝入量不足，貧...

問題詳情：

 “中小學生營養不良和營養過剩”、“食品安全”、“公共衛生與健康”等狀況令人擔憂。表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在，多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多。校園周邊聚集流動攤點等。為改善青少年營養健康問題，*批准實施“學生飲用奶計劃”。

請根據材料分析回答：

（1）無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的             是構成血紅蛋白的主要成分，所以要多吃動物的肝臟來補充。

（2）“學生飲用奶”富含的維生素           能促進鈣的吸收。還富含維生素A，可預防             ；

（3）“學生飲用奶”有利於中國小生髮育和成長，主要還是因為牛奶中所含的  

          是構*體細胞的基本物質，該物質可在              內初步消化，最終在小腸內徹底分解。

【回答】

鐵  D  夜盲症  蛋白質  胃

【解析】

試題分析：（1）人體對無機鹽的需要量很小，但作用卻很大，如無機鹽中的鐵是構成血紅蛋白的主要成分，缺鐵易導致貧血。

（2）維生素D能促進鈣的吸收和利用，“學生飲用奶”中富含的維生素D，要經常飲用，維生素A的缺乏症是夜盲症，所以維生素A可以預防夜盲症。

（3）奶類中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的重要物質，對於人體的生長髮育以及細胞的修復和更新有重要作用，所以，“學生飲用奶”有利於中國小生的發育和成長，蛋白質初步消化的部位是胃。

考點：本題考查的是合理營養、人體需要的營養物質及作用。

點評：此題難度一般，解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識，並結合題意，能靈活答題。

知識點：合理營養與食品安全

題型：綜合題