佛山“美食”中的南海魚生主要成分為脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等。該“美食”不能為人體補充的營養素是（     ）  ...

問題詳情：

佛山“美食”中的南海魚生主要成分為脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等。該“美食”不能為人體補充的營養素是（     ）           

A. 蛋白質                                 B. 維生素                                 C. 無機鹽                                 D. 油脂

【回答】

【*】B 

【考點】生命活動與六大營養素  

【解析】【解答】脂肪屬於油脂，蛋白粉中主要含有蛋白質，鉀、鈣是以無機鹽的形式存在的，屬於無機鹽．

A、蛋白粉中主要含有蛋白質，所以正確． B、上述配料中的物質不含維生素，所以錯誤． C、鉀、鈣是以無機鹽的形式存在的，屬於無機鹽，所以正確． D、油脂分為動物脂肪和植物油，所以正確． 故選B．

【分析】根據人體內六大營養素的種類和脂肪、蛋白粉、鉀、鈣等的類屬判斷．“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏症，攝入時的注意事項等內容．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題