小明和小強週末同家長一起去有機農場採摘了許多蔬菜水果,將葡萄和胡蘿蔔帶到學校開展生物技術實驗,進行了果酒發酵,...
問題詳情:
小明和小強週末同家長一起去有機農場採摘了許多蔬菜水果,將葡萄和胡蘿蔔帶到學校
開展生物技術實驗,進行了果酒發酵,泡菜製作和胡蘿蔔素的提取。
(1)製作葡萄酒主要利用酵母菌的 呼吸作用,反應方程式 。發酵的 溫度一般控制在 。用胡蘿蔔製作泡菜主要利用 的呼吸
作用。
(2)提取胡蘿蔔素常用 等有機溶劑採用萃取的方法,萃取時需要對胡蘿蔔進 行 、 處理,為了鑑定萃取的有機物是否為胡蘿蔔素可以採用
方法。
【回答】
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18~25℃(2 分) 乳*菌(2 分)
(2)石油醚(2 分) 粉碎(2 分) 乾燥(2 分) 紙層析(2 分)
知識點:微生物的利用
題型:填空題
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