國文屋從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡。產生這一現象的原因是( )A．蔗糖本身有還原*B...
練習題2.53W
問題詳情：
從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡。產生這一現象的原因是( )
A．蔗糖本身有還原*
B．蔗糖被還原
C．實驗過程中蔗糖發生水解
D．在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解
【回答】
D [蔗糖為非還原*糖，其水溶液能發生銀鏡反應，說明蔗糖不純，而溶液配製過程中蔗糖不水解，故只能在生產或貯存過程中蔗糖部分水解。]
知識點：乙醛 醛類
題型：選擇題
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