國文屋煮牛奶時，為了保持牛奶的營養成分，不能用高溫煮沸。為此，人們製造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶裡...
練習題3.18W
問題詳情：
煮牛奶時，為了保持牛奶的營養成分，不能用高溫煮沸。為此，人們製造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶裡的水不到100℃就沸騰。這種“低壓鍋”的物理原理是__________。
【回答】
液體表面氣壓越低，液體的沸佔也越低
知識點：大氣壓強
題型：填空題
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