國文屋

位置:首頁 > 練習題 > 

下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是(  )A.抗氧化劑    B.調味劑      C.著*劑  ...

練習題8.61K

問題詳情:

下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是(  )A.抗氧化劑    B.調味劑      C.著*劑  ...

下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是(   )

A.抗氧化劑     B.調味劑       C.著*劑   D.增稠劑

【回答】

【*】A

【解析】抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸,延緩氧化的反應速率,A正確;調味劑是為了增加食品的味道,與速率無關,B錯誤;著*劑是為了給食品新增某種顏*,與速率無關,C錯誤;增稠劑是改變物質的濃度,與速率無關,D錯誤。

知識點:化學反應速率

題型:選擇題