下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.著*劑 ...
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問題詳情:
下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )
A.抗氧化劑 B.調味劑 C.著*劑 D.增稠劑
【回答】
【*】A
【解析】抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸,延緩氧化的反應速率,A正確;調味劑是為了增加食品的味道,與速率無關,B錯誤;著*劑是為了給食品新增某種顏*,與速率無關,C錯誤;增稠劑是改變物質的濃度,與速率無關,D錯誤。
知識點:化學反應速率
題型:選擇題
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