表中是四種常見的食品新增劑。名稱亞***阿斯巴甜β胡蘿蔔素環七糊精化學式NaNO2C14H18O5N2C40...
問題詳情:
表中是四種常見的食品新增劑。
名稱 | 亞*** | 阿斯巴甜 | β胡蘿 卜素 | 環七糊精 |
化學式 | NaNO2 | C14H18O5N2 | C40H56 | (C6H10O5)7 |
類別 | 防腐劑、護*劑 | 甜味劑 | 著*劑、營養強化劑 | 增稠劑 |
最大使用量(每1 kg) | 臘肉0.15 g | 膨化食品0.5 g | 淡奶油0.02 g | 膠基糖果20.0 g |
根據資訊,請回答下列問題。
(1)NaNO2屬於____________(填“有機化合物”或“無機化合物”)。
(2)阿斯巴甜中含有________種元素。
(3)β胡蘿蔔素分子中碳原子和*原子的個數比是________。
(4)1 kg某膠基糖果中含環七糊精11.0 g,________________________________________________________________________
(填“符合”或“不符合”)其使用標準。
(5)“我國應該禁止使用所有的食品新增劑”,這種說法是否正確並說明理由:________________________________________________________________________
________________________________________________________________________(寫出一條即可)。
【回答】
(1)無機化合物
(2)4
(3)5∶7
(4)符合
(5)不正確,只要按使用標準適量使用食品新增劑即可(合理即可)
知識點:化學式與化合價
題型:填空題
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