閱讀下文，完成後面題目。香椿的味道李紅霞①鄉下老家，有許多野生的香椿樹，一年一年滋生繁衍，零零散散地點綴滿了鄉...

問題詳情：

閱讀下文，完成後面題目。

香椿的味道

李紅霞

①鄉下老家，有許多野生的香椿樹，一年一年滋生繁衍，零零散散地點綴滿了鄉村的各個角落。當然，最好能長在自家房前屋後，那樣就可以整日看著香椿芽由小變大，然後近水樓臺先摘先嚐了。當春風溫暖地讓我徹底脫去冬衣的時候，那香椿也就該發芽了。我最愛吃香椿，總是一天三遍地看著房角那棵香椿樹發呆，真想早日拿著鉤子扒下嫩嫩的芽子吃個夠。可我急，樹不急，整日挺著乾枯的枝椏在藍天中顯著它的滄桑與穩重，遲遲不吐芳香。

②一個燦爛的午後，忽然在和風中嗅到了絲絲清香。迫不及待地跑到樹下，踮著腳尖，尋找藍天中閃出的那些暗紅。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何時已經在乾癟的枝尖綻開了笑臉，從高至低，錯錯落落地像是給這位老者紮上了靈動的蝴蝶結，將積蘊一冬的熱情完美釋放在這個春天裡了。那嫩嫩的芽子，被陽光穿透成靚麗的紫紅，閃著淡淡的油光，在湛藍作為底*的映襯下，顯得格外耀眼、溫情，一時間覺得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。

③春風催榮了萬物。不出幾日，香椿芽已經長成了小丫頭的沖天小辮。豎在房角的長杆終於派上了用場。用鐵絲彎成一個鉤，綁在長杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房頂，長長地舉起杆子，將那些可愛的芽子引入鐵鉤裡，然後猛地一擰杆把兒，只聽脆脆地“叭”一聲，一簇香椿就應聲飄落了下來。不一會兒，香椿已散落一地。

④於是，便懷抱這些香椿，吵著讓母親給我炸“香椿魚兒”吃。母親先是把這些香椿一片葉子、一片葉子地擇好、碼好，然後洗淨，放在盆裡用溫水加鹽醃一下。這時，母親就可以騰出手來準備麵糊了。在碗裡打兩個雞蛋，放入適量的麵粉和水，攪勻，直至能在筷子上拉出絲就可以了。燒開油，取出醃好的香椿在麵糊裡裹一下，迅速放入滾燙的油鍋裡，只聽“吱啦”的一聲，那個裹了麵糊的香椿，頓時翻滾著膨脹起來，成了焦黃顏*。

⑤一直站在旁邊的我，早已被鍋裡的香椿魚兒惹得大咽口水了。一出鍋，就用手抓起來吃，燙得我直跺腳搖手。母親樂了，拿出碗盛好遞給我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圓，抹一把嘴上的油，跑著玩去了。等回來，又會吃上一大碗。

⑥一茬一茬的香椿吃下來，夏天已近，香椿已不能用來炸著吃了，我對香椿的熱情也淡了下來。可母親卻去摘那些稍微嫩一些的葉子，切碎，晒在太陽底下，說是晒乾後還可以吃。我不信，這怎麼吃。炎炎夏日，母親便取出那些幹香椿，放在鍋裡用油炸一下，然後拌在黃瓜絲裡，放上醋，澆在涼水浸過的麵條上，一碗清涼噴香的涼麵吃過，夏日的炎熱一下子就在香椿的清香消失了。這種幹香椿只要儲存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗紅的嫩芽。

⑦母親知道我愛吃香椿，因此總是在春天裡給我帶來嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母親卻說這樣的才好吃；過幾天又會捎來一大包乾香椿，於是我就一年都能吃到香椿了。生日長壽麵裡，澆上油炸香椿，那味道真是特別透了，讓我再一次感受到了珍藏在香椿裡的春天的味道。

（選自《*週刊》2017年5期，有刪改）

1．文章圍繞“香椿”寫了盼香椿、_________、炸香椿、 _____  四部分內容充滿濃濃的生活氣息。

2．從修辭手法（任選一種）的角度，賞析第②段中的畫線句。

3．第④段描寫母親炸“香椿魚兒”的一系列動作，有怎樣的表達效果？

4．第⑦段在全文中有什麼作用？

5．談談你對“香椿的味道”的理解。

【回答】

1．    扒香椿      吃香椿   

2．示例一：運用擬人的修辭手法，賦予香椿芽人的情感，生動形象地寫出了香椿芽在枝尖綻放時的勃勃生機，表現了作者看到香椿發芽時愉快的心情。示例二：運用比喻的修辭手法，把香椿樹比作老者，把香椿芽比作蝴蝶結，生動形象地寫出了香椿芽初綻時的美麗，表現了作者看到香椿發芽時愉快的心情。

3．生動傳神（描寫細膩），表現了母親技藝嫻熟（做事利落、勤勞能幹）。

4．照應題目（前文），深化主題。

5．香椿本身的味道、母愛的溫暖、童年的快樂、春天的味道。

【小題6】示例一：紅燒肉的味道。紅燒肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能經常回家，每次回家都給我做香噴噴的紅燒肉，那裡面有父親的味道。示例二：眼淚的味道。眼淚中不只有苦*與悲傷，它是經歷風雨與挫折的見*，讓我更加自信堅強。

【分析】

1．本題考查寫作思路的梳理與內容概括。解答此題按作者的敘述順序找出事件，並用與示例結構相同的短語概括即可。文章以“香椿”為線索，從“用鐵絲彎成一個鉤，綁在長杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了”“一出鍋，就用手抓起來吃”可以提煉出問題的*。

2．本題考查重點句子的賞析能力。一般來說，要求學生賞析的句子往往具有某一特*，或是修辭，或是表達方式，或是遣詞造句，這就要求學生結合具體語境靈活作答。通常解題思路是：先寫出句子的特點，然後結合具體語境進行分析，最後寫出表達效果。“不知何時已經在乾癟的枝尖綻開了笑臉”運用了擬人的手法，表現了香椿芽的新鮮與美麗，表達了“我”對它的喜愛之情。

點睛：鑑賞文章中富有表現力的語句，一般遵循“方法+效果+情感”這六個字的原則，但是，無論運用什麼寫作方法，在分析效果時，都必須與人物的形象與情感聯絡起來，同時還要有全域性意識，即聯絡全文來鑑賞要分析的句子。

3．本題考查動詞表達效果的賞析。解答此題先找出動詞，結合人物的身份與行為目的來分析。母親先是“擇好、碼好，洗淨，醃一下”，然後打雞蛋、和麵、攪勻，再炸。這一系列的動作井然有序，可見母親的技藝嫻熟。

4．段落的作用通常包括結構和內容兩部分：結構作用一般有過渡、引起下文、總結上文、為下文做鋪墊、首尾呼應、點題等；內容作用一般是點明中心、深化中心、便於抒發某種情感、奠定全文感情基調等。第⑦段為本文的末段，在結構上起到總結全文，並與標題相照應的作用；從內容上看，則起到深化主題的作用，表達對母親、對故鄉的那份深愛。

5．本題考查閱讀延伸與語言表達。讀完本文，結合自己的生活經歷，寫出自己印象最深，最能表現某種情感的“味道”即可。要注意表述簡潔、生動，富有情感。如：媽媽做的飯菜，成長過程中的甜蜜。

知識點：現代文學類文字閱讀

題型：現代文閱讀