《萬物並作》經典語錄

環境史是一門關注過去人類社會與自然界之間相互作用的歷史學科，包括諸如食物、礦物、能量和氣候等各種資源以及他們與人類福祉之間的關係，還包括通過人類勞動轉化自然物質維持人類生活的各種生產方式。