《舌尖上的私房菜》經典語錄

清蒸的好處，在於一個清字，比起其他亂七八糟的烹調手段，清蒸是一味地孤高， 鶴立雞群的派頭，那麼潔身自好，誓死不肯亂來。

人到中年，吃過足夠多的飯，終於瞭解了一點，人是先有一條不媚俗的舌，才有一柱不彎軟的脊。吃東西口味高華的人，大多品味了得，相貌堂堂，氣概上，總之不可一世。人身*，人格才會*。所謂清高，原是從口腹開始慢慢敘述的長篇故事。

十分願意，於春寒之暮，換一身黑蒼蒼的麻布衫子，千山萬水，跋涉了去吃一籠古樸簡靜的春韭蒸餃。山間陋室的矮牆，溼潤得滴得出水，歲月垂老的木窗外，是煙綠濃濃的春溪，一汪一汪，統統是，人間的長日永晝。忙手忙腳做給你吃的人，和心思閒閒陪你去吃的人，一一都是，殊難忘懷的黑白記憶。

我是很喜歡吃蛋糕的，見到心儀的蛋糕，胖字瘦字是怎麼寫的，立時就忘到九霄雲外去了。

蛋糕在我心裡，稱得起是食物裡的菁華，因為它真真是君子，永遠都給人帶來俗世的豐足和美滿，那麼直接，也那麼簡單，一角蛋糕入口，人是可以從筋骨裡酥軟甜蜜的。我一直亂想，患了憂鬱症的人們，三餐都給他們吃甜軟繽紛的蛋糕，會不會有點輔助療效呢?

我比較見不得不吃早餐的人，亦見不得早餐吃得囫圇吞棗的人。一日之計在於早餐，掙了半天錢，勞碌了小半生，竟連個早餐都吃不安逸，真真不懂了，究竟賺錢為吃飯，還是吃飯為賺錢。所以萬事靠邊，好好吃了早餐再講亦不遲。

出門旅行，尤其是跑到景區裡，我都不敢吃魚吃肉吃雞吃鴨子，因為貴到離譜，亦難吃到驚魂。

一位咖啡男友， 二十年跟伊坐下來，一向是看伊熱騰騰喝心愛咖啡，樣子總是一等甘美無與倫比。有天心血來潮，問伊，什麼樣的咖啡頂頂好喝?講來聽聽。人家淺飲一口，擱下骨瓷杯子，抬頭嫵媚一笑，總結半生經驗，答，奶多，糖多，咖啡少，就好喝了。我很抱歉，沒有忍住，嘩嘩爆笑了一下，四濺的樣子，嘖嘖，超級糟糕的說。

十五歲的包子小人，至今仍然認為，天下最好吃的東西，是媽咪煮的飯菜。