蘋果汁是人們喜愛的飲料,由於此飲料中含有Fe2+。現榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠*(Fe2+)變為棕黃*(Fe3...
問題詳情:
蘋果汁是人們喜愛的飲料,由於此飲料中含有Fe2+。現榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠*(Fe2+)變為棕黃*(Fe3+)。若榨汁時加入維生素C,可有效防止這種現象發生。這說明維生素C具有( )
A.氧化* B.還原* C.鹼* D.**
【回答】
A
知識點:氧化還原反應
題型:選擇題
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