國文屋青蘋果汁遇*水顯藍*，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（ ）A．青蘋果中只含澱粉不含糖類 B．熟...
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問題詳情：
青蘋果汁遇*水顯藍*，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（ ）
A．青蘋果中只含澱粉不含糖類 B．熟蘋果中只含糖類不含澱粉
C．蘋果轉熟時澱粉水解為單糖 D．蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉
【回答】
C
知識點：澱粉 纖維素
題型：選擇題
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