菜譜中記載:河蝦不宜與西紅柿同食。主要原因是河蝦中含有五價砷,西紅柿中含有比較多的維生素C,兩者同食時會生成有...
練習題1.62W
問題詳情:
菜譜中記載:河蝦不宜與西紅柿同食。主要原因是河蝦中含有五價砷,西紅柿中含有比較多的維生素C,兩者同食時會生成有毒的+3價砷。下列說法中正確的是 ( )
A.在該反應中維生素C作催化劑
B.*霜是砷的氧化物,由上述資訊可推知*霜中含有的砷可能是+3價砷
C.因為河蝦中含有砷元素,所以不能食用 D.上述反應中維生素C作氧化劑
【回答】
B
知識點:氧化還原反應
題型:選擇題
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