將植物中的有效成分提取出來，有很多用途，可顯著提高其利用價值。請結合所學知識回答：(1)許多植物芳香油的提取在...

問題詳情：

將植物中的有效成分提取出來，有很多用途，可顯著提高其利用價值。請結合所學知識回答：

(1)許多植物芳香油的提取在原理和程式上具有相似*，某同學結合玫瑰精油的提取，設計提取茉莉油的實驗流程如下：

茉莉花＋水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油

流程圖中的A表示              過程，B過程常需要用到的儀器是                ，C物質是                 ，加C的目的是__________。茉莉油的提取能否採用這一流程進行生產，應該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強的                           ，還應考慮茉莉花在水中蒸餾是否會出現                                                  等問題。

(2)辣椒素的提取與胡蘿蔔素的提取有類似之處。可採用萃取法進行提取。提取時若需要加熱，應採用水浴加熱的方法，原因是                                                              ；加熱時，還要在瓶口安裝冷凝迴流裝置，其目的是____________________。

【回答】

(1)水蒸氣蒸餾　分液漏斗　無水Na2SO4　      除水　          揮發*　原料焦糊和有效成分水解　(2)有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、*　防止有機溶劑的揮發

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：綜合題