提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發*較強的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物;然後冷卻,將混合物重新分出油層和水...
練習題2.18W
問題詳情:
提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發*較強的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物;然後冷卻,將混合物重新分出油層和水層,以此來獲得植物芳香油。在此方法中,運用了哪些*作手段( )
①蒸餾 ②壓榨 ③萃取 ④乾餾 ⑤分液
A.①③
B.①③④
C.①⑤
D.①③⑤
【回答】
【解析】 在提取植物芳香油的過程中,利用水蒸氣將揮發*較強的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物的過程屬於蒸餾;然後冷卻,重新分出油層和水層,並將油層提取出來的過程屬於分液。
【*】 C
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:選擇題
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