下面是與植物有效成分提取相關的問題,請回答.(1)圖1③是 ,玫瑰精油可使用圖1所示裝置提取,原因...
問題詳情:
下面是與植物有效成分提取相關的問題,請回答. (1)圖1③是 ,玫瑰精油可使用圖1所示裝置提取,原因是玫瑰精油具有 特點,這種方法叫蒸餾法. (2)有人設計了實驗室提取玫瑰精油 的五個步驟: ①將蒸餾燒瓶固定在鐵架臺上,在蒸餾燒瓶上塞好帶溫度計的橡皮塞. ②連線好冷凝管,把冷凝管固定在鐵架臺上,把接受器連線在冷凝器的末端,並伸入接收裝置(如錐形瓶)中.將冷凝管進水口的橡皮管的另一端與水龍頭相連,將和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中. ③把酒精燈放在鐵架臺上,根據酒精燈高度確定鐵圈的高度,放好石棉網. ④向蒸餾燒瓶中放幾片碎瓷片,再用漏斗向燒瓶中加入原料,塞好帶溫度計的橡皮塞. ⑤檢查氣密*. 上述實驗正確的*作順序是 .冷凝管裡水流的方向與蒸氣的流向相反.在蒸餾燒瓶中加幾片碎瓷片,目的是 . (3)檸檬油是一種廣譜*的殺蟲劑,它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲,也可以殺死危害糧食、蔬菜的常見害蟲及幼蟲、蛹等,被稱為一種綠*殺蟲劑.檸檬果皮精油的提取適宜採用 法,原因是 ,原理是通過機械壓力將液相檸檬油從固液兩相混合物中分離出來,必經步驟如圖所示: 實驗流程圖中A是 ,目的是 .B過程一般加入相當於檸檬果皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫**,其目的是 .C過程為 .採用檸檬油作為殺蟲劑,可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患,其突出的優點是 . (4)胡蘿蔔素是 *的結晶.從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素常用萃取法,選擇 作為萃取劑是綜合考慮了以及毒*和能否從產品中完全除去等多種因素,除萃取劑外,提取效率還與原料、時間、溫度等有關,一般與原料顆粒的含水量成 比. (5)將提取的胡蘿蔔素粗品通過紙層析進行鑑定,圖為鑑定結果示意圖,請據圖回答. ①該圖所示的鑑定方法的基線一般距底邊2cm. ②A、B、C、D四點中,屬於標準樣品的樣點是 . ③*代表的物質是 .乙代表的物質是 .
【回答】
解:(1)圖1③是進水口,玫瑰精油可使用圖1所示裝置提取,原因是玫瑰精油具有易揮發、化學*質穩定、難溶於水特點,這種方法叫蒸餾法 (2)實驗的*作順序是:先組裝儀器(按組裝儀器的順序從下到上,從左到右),然後檢驗裝置的氣密*,最後新增*品.所以該實驗*作順序是:③①②⑤④.冷凝管裡水流的方向與蒸氣的流向相反,否則不能使蒸餾水充滿冷凝管,不能充分冷凝,液體加熱要加沸石或碎瓷片,防止暴沸. (3)檸檬果皮精油的提取適宜採用壓榨 法,原因是原料易焦糊及有效成分易水解,原理是通過機械壓力將液相檸檬油從固液兩相混合物中分離出來 A物質是石灰水,壓榨法提取檸檬果皮精油時時需先將橘皮用石灰水浸泡,目的是破壞細胞結構,分解果膠,防止壓榨時果皮滑脫,提高出油率.B過程一般加入相當於檸檬果皮質量5%的NaHCO3和5%的Na2SO4,並調節pH至 7-8,是為了使橘皮精油易於與水分離.C過程是過濾,是為了除去固體物和殘渣.採用檸檬油作為殺蟲劑,可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患,其突出的優點是 對人、動物、植物均無毒*,減少對環境的汙染. (4)胡蘿蔔素是橘黃(橙黃)*的結晶.從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素常用萃取法,選擇石油醚作為萃取劑是綜合考慮了胡蘿蔔素溶解度高,沸點高,與水不溶以及毒*和能否從產品中完全除去等多種因素,除萃取劑外,提取效率還與原料、時間、溫度等有關,一般與原料顆粒的含水量成反比. (5)提取的胡蘿蔔素粗品可以通過紙層析進行鑑定, ①此法的基線位於濾紙下端距底邊2cm; ②圖中A、D是標準樣品的樣點,B、C是提取的粗品胡蘿蔔素樣點; ③*代表的物質是胡蘿蔔素層析帶,乙代表的物質是其它*素和雜質. 故*為: (1)進水口 易揮發、化學*質穩定、難溶於水 水蒸氣(水中) (2)③①②⑤④相反 防止爆沸 (3)壓榨 原料易焦糊及有效成分易水解 石灰水浸泡 破壞細胞結構,分解果膠,防止壓榨時果皮滑脫,提高出油率 使精油易與水分離 過濾 對人、動物、植物均無毒*,減少對環境的汙染 (4)橘黃(橙黃) 石油醚 胡蘿蔔素溶解度高,沸點高,與水不溶 反 (5)①2 ②A和D ③胡蘿蔔素層析帶 其他*素和雜質
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:填空題
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