很多植物的提取物可營養面板,作為美容新增劑應用於化妝品行業。請回答下列有關植物有效成分提取的問題:(1)若要提...
問題詳情:
很多植物的提取物可營養面板,作為美容新增劑應用於化妝品行業。請回答下列有關植物有效成分提取的問題:
(1)若要提取的植物有效成分化學*質穩定,難溶於水,易溶於___________,則可採用水蒸氣蒸餾法提取,這是利用___________將較強的植物芳香油攜帶出來,形成混合物。在混合物中,加入___________可使油水出現明顯分層,分離得到的油層應加入___________進行除水。
(2)在用水蒸氣蒸餾法提取的過程巾,許多因素都會影響提取物的品質,例如___________,會導致產品的品質比較差。如果要提高提取物的晶質,就需要延長___________。
(3)如果通過萃取法提取植物有效成分,為防止有效成分在高溫下分解,應選擇___________的萃取劑萃取。為了提高萃取效率,萃取前應對植物材料進行預處理,即對其進行___________。
【回答】
有機溶劑 水蒸氣揮發* NaCl 無水 蒸餾溫度太高、時間太短 蒸餾時間 低沸點 粉碎和乾燥
【分析】
植物芳香油的提取方法:蒸餾法、壓榨法和萃取等。
(1)蒸餾法:芳香油具有揮發*。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱,水蒸氣能將揮發*較強的芳香油攜帶出來,形成油水混合物;冷卻後,油水混合物又會重新分成油層和水層,除去水層便得到芳香油,這種提取方法叫蒸餾法。根據蒸餾過程中原料放置的位置的標準,將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。
(2)萃取法:這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中,是芳香油充分溶解,然後蒸去低沸點的溶劑,剩下的就是芳香油。
(3)壓榨法:在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量較多,可以用機械壓力直接榨出,這種提取方法叫壓榨法。
【詳解】
(1)化學*質穩定,難溶於水,易溶於有機溶劑的物質可採用水蒸氣蒸餾法提取,形成油水混合物後加入使油水出現明顯分層,分離油層後再加入無水除水。
(2)蒸餾溫度太高、時間太短等都會導致產品的品質比較差,如果要提高提取物的品質,就需要延長蒸餾時間。
(3)萃取時為防止植物有效成分在高溫下分解,應選擇低沸點的萃取劑萃取;為了提高萃取效率,萃取前應對植物材料進行粉碎和乾燥處理。
【點睛】
本題考查植物有效成分的提取,旨在考查考生的理解能力和實驗與探究能力。
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:實驗題
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