在果蔬的貯藏和保鮮過程中,下列哪一種方法不能延長果蔬的貯藏期( ) A.適當降低貯存溫度 ...
問題詳情:
在果蔬的貯藏和保鮮過程中,下列哪一種方法不能延長果蔬的貯藏期( )
A.適當降低貯存溫度 B.降低氧氣濃度
C.增加二氧化碳濃度 D.增加氧氣濃度
【回答】
D【解析】此題考查的是果蔬的貯藏和保鮮方法,難度中等。要想延長果蔬的儲存時間,必須得降低果蔬的呼吸作用,減少有機物的消耗。而抑制果蔬的呼吸作用的方法主要有:降低溫度、減少氧氣含量、增加二氧化碳濃度。不能增加氧氣濃度,這樣做只能加快果蔬的呼吸作用,消耗掉大量的有機物,減少了養分並縮短保鮮時間。
知識點:未分類
題型:選擇題
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