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(某同學有喝牛奶的習慣,他想知道牛奶中有無蛋白質和還原糖。下面是其未設計完的實驗,請幫助他完成實驗設計。【實驗...

問題詳情：

(某同學有喝牛奶的習慣,他想知道牛奶中有無蛋白質和還原糖。下面是其未設計完的實驗,請幫助他完成實驗設計。

【實驗目的】探究某品牌牛奶中有無蛋白質和還原糖。

【實驗原理】利用顏*反應檢測牛奶中有無蛋白質和還原糖。

【材料用具】略

【實驗步驟】請補充表格中a、b、c、d處內容。

探究目的步驟	探究牛奶中有無還原糖			探究牛奶中有無蛋白質
第一步: 準備試管	A	B	C	D	E	F
第二步	2 mL 牛奶	2 mL 蒸餾水	2 mL 葡萄糖樣液	2 mL 牛奶	2 mL 蒸餾水	2 mL a 樣液
第三步	2 mL 斐林試劑	2 mL 斐林試劑	2 mL 斐林試劑	2 mL NaOH 溶液	b	2 mL NaOH 溶液
第四步	c	水浴加熱	水浴加熱	d	3~4滴 CuSO4 溶液	3~4滴 CuSO4 溶液
結果	?			?

(1)a. ;b. ;c. ;d. 。

(2)請預測A、D兩支試管的現象及其結論:

A: 。

D: 。

【回答】

(1)蛋白質 2 mL NaOH溶液水浴加熱 3--4滴CuSO4溶液

(2)若出現磚紅*沉澱,說明牛奶中含有還原糖,否則不含還原糖若出現紫*,說明牛奶中含有蛋白質,否則不含蛋白質

知識點：細胞的分子組成

題型：填空題

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