青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能和銀氨溶液反應析出銀,這說明( )A.青蘋果只含澱粉不含糖類B.熟蘋果中只含...
練習題1.39W
問題詳情:
青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能和銀氨溶液反應析出銀,這說明( )
A.青蘋果只含澱粉不含糖類
B.熟蘋果中只含糖類不含澱粉
C.蘋果轉熟時葡萄糖合成澱粉
D.蘋果轉熟時澱粉水解為葡萄糖
【回答】
解析 根據題意可知,青蘋果中含有澱粉,熟蘋果中含有葡萄糖,蘋果轉熟時澱粉水解為葡萄糖。
* D
知識點:糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型:選擇題
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