青蘋果汁遇*溶液顯藍*,熟蘋果能還原銀氨溶液,這說明( )A.青蘋果中只含澱粉不含糖類B.熟蘋果中只含有糖類...
練習題1.38W
問題詳情:
青蘋果汁遇*溶液顯藍*,熟蘋果能還原銀氨溶液,這說明( )
A.青蘋果中只含澱粉不含糖類
B.熟蘋果中只含有糖類不含澱粉
C.蘋果轉熟時澱粉水解為單糖
D.蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉
【回答】
解析:青蘋果含有澱粉,遇*溶液顯藍*,熟蘋果澱粉轉化為葡萄糖,能還原銀氨溶液。
*:C
知識點:糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型:選擇題
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