食物加工過程中發生化學變化的是( )A.碾米B.淘米C.洗菜D.釀酒
問題詳情:
食物加工過程中發生化學變化的是( )
A.碾米 B.淘米 C.洗菜 D.釀酒
【回答】
【考點】化學變化和物理變化的判別.
【分析】有新的物質生成的變化為化學變化,釀酒是糖類物質變為乙醇的過程,物質發生了變化,則屬於化學變化.
【解答】解:A、碾米的過程,米還是米,只是形狀發生了變化,屬於物理變化;
B、淘米是將米和混有的雜質分離,物質都沒有變化,屬於物理變化;
C、洗菜是將菜清洗乾淨,將物質進行簡單分離,物質保持各自的*質,沒有新物質生成,屬於物理變化;
D、釀酒過程發生了糖類物質變為乙醇的變化,屬於化學變化.
故選:D.
知識點:物質的變化和*質
題型:選擇題
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