下列食品的製作是通過化學變化得到的是（　　）A．大米碾磨成米粉  B．玉米變成爆米花C．水製成*塊  D．水果...

問題詳情：

下列食品的製作是通過化學變化得到的是（　　）

A．大米碾磨成米粉   B．玉米變成爆米花

C．水製成*塊   D．水果榨成果汁

【回答】

【考點】化學變化和物理變化的判別．

【專題】物質的變化與*質．

【分析】化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

【解答】解：A、大米碾磨成米粉過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬於物理變化．

B、玉米變成爆米花過程中有新物質生成，屬於化學變化．

C、水製成*塊過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬於物理變化．

D、水果榨成果汁過程中沒有新物質生成，屬於物理變化．

故選B．

【點評】本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬於物理變化，若有新物質生成屬於化學變化．

知識點：物質的變化和*質

題型：選擇題