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用超市裡專用的餃子麵粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因為這種麵粉裡“麵筋”的含量高。“麵筋”是種子成分...

練習題1.69W

問題詳情:

用超市裡專用的餃子麵粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因為這種麵粉裡“麵筋”的含量高。“麵筋”是種子成分中的          (    )

A.澱粉        B.蛋白質       C.脂肪        D.無機鹽用超市裡專用的餃子麵粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因為這種麵粉裡“麵筋”的含量高。“麵筋”是種子成分... 

【回答】

B

知識點:種子植物

題型:選擇題