國文屋涼皮是倍受濮陽人們喜愛的小吃，下列製作涼皮的食材中，富含維生素的是（ ）A．麵皮B．黃瓜C．花生米 D．植...
練習題2.42W
問題詳情：
涼皮是倍受濮陽人們喜愛的小吃，下列製作涼皮的食材中，富含維生素的是（ ）
A．麵皮 B．黃瓜 C．花生米 D．植物油
【回答】
【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素．
【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．
【解答】解：A、麵皮中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故選項錯誤．
B、黃瓜中富含維生素，故選項正確．
C、花生米中富含蛋白質和油脂，故選項錯誤．
D、植物油中富含油脂，故選項錯誤．
故選B．
知識點：人類重要的營養物質
題型：選擇題
標籤：涼皮
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