國文屋為了提高我國*的身體素質，減少地方病的發生，有許多地方鹽業部門推行食用加*鹽．在炒菜時，不宜將*鹽和油同時加...
問題詳情：
為了提高我國*的身
體素質，減少地方病的發生，有許多地方鹽業部門推行食用加*鹽．在炒菜時，不宜將*鹽和油同時加熱，這是因為*在高溫下很容易( )
A．凝華 B．汽化 C．熔化 D．昇華
【回答】
D解：炒菜時，固態的*遇到高溫的油時極易變成*蒸氣，此過程中*由固態直接變為氣態，屬於昇華現象；
故選D．
知識點：物態變化單元測試
題型：選擇題
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