國文屋炒菜時，*鹽不宜與油同時加熱，這是因為*在高溫下很容易（ ）A.凝華 B.汽化 C.昇華 D.熔化
練習題6.82K
問題詳情：
炒菜時，*鹽不宜與油同時加熱，這是因為*在高溫下很容易（ ）
A.凝華 B.汽化 C.昇華 D.熔化
【回答】
C.*在加熱時，直接由固態變為*蒸氣，屬於昇華現象.
知識點：昇華和凝華
題型：選擇題
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