閱讀下面的作品，完成小題。                                端午的鴨蛋     ...

問題詳情：

閱讀下面的作品，完成小題。

                                 端午的鴨蛋            

                                   汪曾祺

① 家鄉的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五*的絲線擰成小繩，系在手腕上。 絲線是掉*的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，裡頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名乾爹，他每年端午節前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃*、藍*的紙條，上面用硃筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪麼？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃*子。黃*子是大小如北方的麻雷子的*仗，只是裡面灌的不是**，而是雄黃。點著後不響，只是冒出一股黃*，能冒好一會。把點著的黃*子丟在櫥櫃下面，說是可以薰五毒。小孩子點了黃*子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃*虎字筆畫不能斷，所以我們那裡的孩子都會寫草書的“一筆虎。”還有一個風俗，是端午節的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏*的菜。十二紅裡我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、鹹鴨蛋，其餘的都記不清，數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉，都不貴，多數人家是吃得起的。

②我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙*，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：“哦！你們那裡出鹹鴨蛋！”上海的賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵鹹蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單 小選單》有“醃蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

“醃蛋以高郵為佳，顏*細而油多， 高文端公最喜食之。席間，先夾取 以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全， 油亦走散。”

③高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱――紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“硃砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在*吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃*的，這叫什麼鹹鴨蛋呢！

④端午節，我們那裡的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用**絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什麼可挑的呢！有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子裡，掛在大襟的鈕釦上。這有什麼好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什麼時候孩子一高興，就把絡子裡的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新醃不久，只有一點淡淡的鹹味，白嘴吃也可以。                                              

                              （節選自汪曾祺《故鄉的食物》）

4．概括文章第一節敘述了家鄉端午的哪些風俗？並從結構上談談本節的作用。（4分）

5．作者為什麼要專門提及袁枚的《隨園食單·小選單》？引用的文章有何用意？（4分）

6．汪曾祺的作品語言看似平淡，實則醇厚。簡要賞析文中劃線語句。（6分）

（1）高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。    

油多尤為別處所不及。（3分）

（2）筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。（3分）

7．《端午的鴨蛋》看似內容單一，實則蘊含多種情感內容，請聯絡全文探究。（6分）

【回答】

4．

風俗：系百索子、做香角子、貼“五毒”、貼符、喝雄黃酒、放黃*子、吃“十二紅”

作用：生動活潑的敘述，為下文重點描述端午節與鴨蛋有關的場景做鋪墊或蓄勢。

（風俗3分；作用1分）

5．

原因：袁枚的文章客觀真實地寫出了高郵鴨蛋的優點（2分），

用意：從側面印*家鄉鴨蛋的名氣之廣，反映作者非常喜歡家鄉的鴨蛋。（2分）

6．

（1）對比，比喻。生動突顯了家鄉鹹鴨蛋的滑潤，可口。暗含自豪之情。（寫文白夾雜也對）（3分）

（2）“吱”，擬聲詞，形象地描摹出筷子扎進鹹鴨蛋紅油從中冒出來的動態，生動地寫出了家鄉鹹鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。（每句1分）

7．

對童年快樂生活的懷念之情、對故鄉的熱愛和自豪之情、對故鄉民俗民風的讚美之情、對質樸自然生活的眷念。（每點2分，三點即可。）

【解析】

4．

試題分析：本文第一節的結構結構作用主要是為下文作鋪墊。

考點：分析作品結構，概括作品主題。能力層級為分析綜合C。

5．

試題分析：引用的目的是借他人之口，言自己之意。

考點：欣賞作品的形象，賞析作品的內涵，領悟作品的藝術魅力。能力層級為鑑賞評價D。

6．

試題分析：這是一道分析語言特*類試題，這類試題一般可以從以下幾個方面分析：①語句的含義和作用。對文章的語句的作用和意義進行鑑賞。 ②語言的特點。一般從準確簡潔、清新明快、生動形象、淺顯質樸等方面思考。 ③語言的風格。有幽默、*辣、自然*、含蓄、深刻等。④語言的技巧。多從修辭角度思考。⑤語言的作用。表達了什麼意義，有何表達效果，在結構和內容上有什麼作用。

考點：體會重要語句的豐富含意，品味精*的語言表達藝術。能力層級為鑑賞評價D。

7．

試題分析：這是一道理解和概括散文主題類的試題，對散文主題的概括，必須是在理解語句，把握文意的基礎上進行。其基本方法有：

從尋找語段的中心句入手。文段的中心句常在段首或段尾。文體不同，所揭示的中心也就不同；小說為議論的語句；散文為表現作者思想感情的語句，即“文眼”。

從分析文章的結構層次入手。從文章的結構可以分析作者的行文思路,進而明確作者的寫作重點與中心。分析語段時,還要注意從句與句間的關係入手；明確句群所表達的重點。

從體會抒情議論的句子入手。寫人的文章,由“人”及“義”；寫事的文章，由“事”及“理”；寫景的文章，由“景”及“情”。

考點：從不同的角度和層面發掘文字所反映的人生價值和時代精神。能力層級為探究F。

知識點：現代文學類文字閱讀

題型：現代文閱讀