央視一套播出的“舌尖上的*”節目深受廣大群眾喜愛，味道鮮美的微山湖燉魚是濟寧*“舌尖上的美食”．燉魚滿屋飄...

問題詳情：

央視一套播出的“舌尖上的*”節目深受廣大群眾喜愛，味道鮮美的微山湖燉魚是濟寧*“舌尖上的美食”．燉魚滿屋飄香是由於______造成的，烹飪過程中其內能是通過______方式改變的．

【回答】

【考點】分子的熱運動；熱傳遞改變物體內能．

【分析】改變物體內能的方式有：做功與熱傳遞兩種方式．物質是由分子組成的，組成物質的分子永不停息地做無規則的運動．

【解答】解：當一盤*香味俱佳的燉魚端到餐桌時，燉魚的美味香飄四溢，這是因為組成物質的分子不停地做無規則運動；在烹飪燉魚過程中，內能增加主要通過熱傳遞方式實現的，

故*為：分子運動；熱傳遞．

【點評】本題考查了分子動理論、改變內能的方式，本題是一道基礎題，掌握基礎知識即可正確解題．

知識點：內能

題型：填空題