乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值．乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）篩選產乳糖酶的微...

問題詳情：

乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值．乳糖酶的製備及固定化步驟如下： （1）篩選產乳糖酶的微生物L時，宜用          作為培養基中的唯一碳源．培養基中瓊脂的作用是          ．從功能上講，這種培養基屬於          ． （2）培養微生物L前，宜採用           方法對接種環進行滅菌． （3）純化後的乳糖酶可用電泳法檢測其分子量大小．在相同條件下，帶電荷相同的蛋白質電泳速度越快，說明其分子量越        ． （4）乳糖酶宜採用化學結合法（共價鍵結合法）進行固定化，可通過檢測固定化乳糖酶的             確定其應用價值．除化學結合法外，酶的固定化方法還包括           、              、離子吸附法及交聯法等．

【回答】

解：（1）已知乳糖乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，篩選產乳糖酶的微生物L時，宜用乳糖作為培養基中的唯一碳源，培養基中瓊脂的作用是凝固劑，從功能上講，這種培養基屬於選擇培養基． （2）為了避免雜菌汙染，在培養微生物前，對接種環等接種工具應採用灼燒滅菌． （3）用電泳法純化乳糖酶時，若在相同條件下分離帶電荷相同的蛋白質，則其分子量越小，電泳速度越快． （4）固定化酶的應用價值與酶的活*（或活力）有關，因此用化學結合法固定化乳糖酶時，可通過檢測固定化乳糖酶的活*（或活力）來確定其應用價值．固定酶 化的方法包括化學結合法、包埋法、物理吸附法、離子吸附法及交聯法等． 故*為： （1）乳糖　凝固劑　選擇培養基    （2）灼燒    （3）小 （4）（酶）活*包埋法　物理吸附法

知識點：微生物的利用

題型：填空題