*地域遼闊,地域特*鮮明,飲食文化紛呈異*。在《清稗類*》裡,就記述了清末之飲食狀況,稱:“各處食*之不同,...
問題詳情:
*地域遼闊,地域特*鮮明,飲食文化紛呈異*。在《清稗類*》裡,就記述了清末之飲食狀況,稱:“各處食*之不同,由於習尚也。則北人嗜蔥蒜,滇黔湘蜀嗜*辣品,粵人嗜淡食,蘇人嗜糖”。到清末時,魯菜、蘇菜、粵菜、川菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜分化形成,共同構成*的“八大菜系”。據此材料,完成1~2題。
1.不同的飲食文化體現了區域的:( )
A.整體*特徵 B.差異*特徵 C.開放*特徵 D.共同*特徵
2.“八大菜系”形成的原因可能有( )
①地理、氣候、習俗、經濟、交通等諸多條件共同影響的結果 ②是以物產這一自然條件為基礎的③口味的差異是菜系發展的重要因素 ④烹調方法的差別,也是形成菜系不可忽視的重要條件
A.①②③ B.①②③④ C.②③④ D.①③④
【回答】
BB
知識點:區域地理環境與人類活動 區域的含義
題型:一題多問
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