2005年5月25日浙*工商局公佈一份兒童食品質量抽驗報告，其中雀巢牌成長3+奶粉中*含量為191微克，要求下...

問題詳情：

2005年5月25日浙*工商局公佈一份兒童食品質量抽驗報告，其中雀巢牌成長3+奶粉中*含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯想到2004年安徽阜陽市的震驚全國的劣質奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡．經*調查組調查表明，劣質奶粉蛋白質含量為1%，優質的嬰兒奶粉成分（每100克含量）如表．

請你根據給出的材料回答：

（1）這兩件奶粉事件都是關於兒童食品質量問題．雀巢金牌成長3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什麼？

（2）長期食用劣質奶粉為什麼會導致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡？

（3）如果你親戚買到一包奶粉，擔心是摻有面粉的劣質奶粉（從包裝上很難辨別），你有什麼辦法幫忙鑑別？

【回答】

（1）*含量過高；

（2）蛋白質含量極低，蛋白質是人體生長髮育的重要物質，長期食用劣質奶粉會引起營養不良，從而導致大頭娃娃甚至死亡；

（3）加*液，若變藍則說明含麵粉．

知識點：合理營養與食品安全

題型：綜合題