*網記者2010年11月29日電,11月23日國家質檢總局公佈了我國進口的不合格的洋乳品中,嬰幼兒奶粉不合格...
問題詳情:
*網記者2010年11月29日電,11月23日國家質檢總局公佈了我國進口的不合格的洋乳品中,嬰幼兒奶粉不合格量佔了近7成,菌類重金屬、三聚*氨超標是不合格的主要原因,下列有關敘述不正確的是( )
A.測定某種食品中氮元素的含量,可以間接推測其中蛋白質的含量
B.實驗室裡可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質的含量
C.兒童少年的食物中應該含有較多的蛋白質
D.三聚**雖然含氮較高,但是不能體現蛋白質的營養價值
【回答】
B
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題
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