2012年某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解後摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質的含量。下列說法不正...

問題詳情：

2012年某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解後摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質的含量。下列說法不正確的是                                                                                         (　　)

A．動物皮革的主要成分是蛋白質            

B．天然蛋白質水解的最終產物是α­氨基*

C．皮革鞣製過程中使用的濃HNO3會使蛋白質鹽析

D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味

【回答】

C

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題