我國民間常在玉米麵中加入豆粉做食品,這樣可提高食品的營養價值.其中的道理() A. 玉米麵中只含澱粉不...
練習題1.71W
問題詳情:
我國民間常在玉米麵中加入豆粉做食品,這樣可提高食品的營養價值.其中的道理()
A. 玉米麵中只含澱粉不含蛋白質,而豆粉中含大量蛋白質
B. 玉米麵和豆粉的混合物中各種氨基*含量的比例與人體蛋白一致
C. 玉米麵中缺少賴氨*,而豆粉中含大量人體所必需的賴氨*
D. 玉米麵中摻加了豆粉製成的食品,更容易被人體消化吸收
【回答】
C
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題
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