下列說法正確的是A.油脂水解的另一種產物*醇是一種重要的工業原料B.棉、麻、絲、毛完全燃燒都只生成二氧化碳和水...

問題詳情：

下列說法正確的是

A. 油脂水解的另一種產物*醇是一種重要的工業原料

B. 棉、麻、絲、毛完全燃燒都只生成二氧化碳和水

C. 油脂和氨基*在一定條件下均可以和*氧化*溶液反應

D. 福爾馬林可以用於魚、肉等食品的防腐保鮮。

【回答】

【*】C

【解析】

【詳解】A. 油脂為高階脂肪*甘油酯，水解生成*三醇，故A錯誤；

B. 棉、麻的成分是纖維素，纖維素是由C、H、O三種元素組成，燃燒後只生成二氧化碳和水，絲、毛的成分是蛋白質，蛋白質是由C、H、O、N等元素組成，燃燒後除生成二氧化碳和水外，還有N2，故B錯誤；

C. 油脂在鹼*條件下水解生成高階脂肪*鹽和*三醇，氨基*含有羧基可以與*氧化*溶液反應，故C正確；

D. 福爾馬林有毒，不可以用於食品的防腐保鮮，故D錯誤；

故選C。

知識點：非金屬元素的單質及其化合物

題型：選擇題