國文屋期，央視對“用棉花代替肉鬆制肉鬆餅”的訊息進行闢謠。資料表明：肉鬆是用動物肌肉製成的蓬鬆絮狀肉製品，棉花主要含...
練習題2.92W
問題詳情：
期，央視對“用棉花代替肉鬆制肉鬆餅”的訊息進行闢謠。資料表明：肉鬆是用動物肌肉製成的蓬鬆絮狀肉製品，棉花主要含有植物纖維。
(1)棉花屬於 (填“天然”或“合成”)有機高分子材料。
(2)肉鬆中含量最多的營養素是 。
(3)可用燃燒法鑑別肉鬆與棉花，點燃時聞到燒焦羽毛氣味的是 。
(4)製作肉鬆餅使用的發酵粉中含有碳**銨(NH4HCO3)，碳**銨中*和氧兩種元素的質量比為 。
【回答】
天然
蛋白質
肉鬆
5∶48
知識點：化學式與化合價
題型：填空題
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