國文屋含有抗生素的牛奶不能發酵成*奶，其原因是A.抗生素能夠殺死或抑制乳*菌的生長B.抗生素呈鹼*，會與乳*中和C...
練習題2.6W
問題詳情：
含有抗生素的牛奶不能發酵成*奶，其原因是
A. 抗生素能夠殺死或抑制乳*菌的生長
B. 抗生素呈鹼*，會與乳*中和
C. 抗生素能夠抑制酵母菌的生長
D. 抗生素在**環境中會被分解破壞
【回答】
A
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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