下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。试管编号①②③④⑤⑥2mL3%的淀粉溶液+++---2mL...
问题详情:
下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。
试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
2 mL 3%的淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
2 mL 3%的蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
反应温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
2 mL班氏试剂 | + | + | + | + | + | + |
砖红*深浅* | ++ | +++ | + | - | - | - |
注:“+”表示有;“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜*的深浅
根据实验结果,以下结论正确的是(多选)( )
A.蔗糖被水解成非还原糖
B.淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖
C.淀粉酶活*在60℃时比在40℃时高
D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一*
【回答】
BC
知识点:酶与ATP
题型:多项选择
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