生物技術在生活中應用非常廣泛，請回答下列與生物技術有關的問題：（1）微生物的培養基為微生物生長提供的營養成分往...

問題詳情：

生物技術在生活中應用非常廣泛，請回答下列與生物技術有關的問題：

（1）微生物的培養基為微生物生長提供的營養成分往往包括                   和特殊營養物質五大類，製作果酒時，酵母菌的培養基是                   ．

（2）接種時接種環在使用前要先灼燒，其目的是                   ，平板劃線*作中，每次劃線之間也要灼燒接種環，其目的是                   ，第二次及其後的劃線都要從上一次劃線的末端開始，其原因是                   ．

（3）嚴格控制發酵條件是保*發酵正常進行的關鍵，直接關係到是否能得到質量高、產量多的理想產物，通常所指的發酵條件包括                   ．在發酵過程中，隨著酒精度數的提高，葡萄酒呈現深紅*的原因是                   ．

【回答】

解：（1）微生物的培養基為微生物生長提供的營養成分往往包括水、無機鹽、碳源、氮源和特殊營養物質五大類，製作果酒時，酵母菌的培養基是葡萄汁．

（2）接種時接種環在使用前要先灼燒，其目的是滅菌，平板劃線*作中，每次劃線之間也要灼燒接種環，其目的是殺死殘留在接種環上的微生物，第二次及其後的劃線都要從上一次劃線的末端開始，其原因是微生物的數量最少．

（3）嚴格控制發酵條件是保*發酵正常進行的關鍵，直接關係到是否能得到質量高、產量多的理想產物，通常所指的發酵條件包括溫度、溶氧量、pH．在發酵過程中，隨著酒精度數的提高，紅葡萄皮的*素進入發酵液，導致葡萄酒呈現深紅*．

故*為：

（1）水、無機鹽、碳源、氮源       葡萄汁

（2）滅菌   殺死殘留在接種環上的微生物    微生物的數量最少

（3）溫度、溶氧量、pH    紅葡萄皮的*素進入發酵液

知識點：微生物的利用

題型：填空題