國文屋下面對發酵工程中滅菌的理解不正確的是（ ）A．防止雜菌汙染B．消滅雜菌C．培養基和發酵裝置都必須滅菌D．滅菌...
問題詳情：
下面對發酵工程中滅菌的理解不正確的是（ ）
A．防止雜菌汙染 B．消滅雜菌 C．培養基和發酵裝置都必須滅菌 D．滅菌必須在接種前
【回答】
解：A、滅菌的目的是防止雜菌汙染，A正確； B、滅菌使用強烈的理化因素殺死物體內外所用的微生物（包括芽孢和孢子），B錯誤； C、發酵過程中培養基和發酵裝置都必須滅菌，發酵作用的微生物是滅菌後專門接種的，C正確； D、滅菌必須在接種前進行，否則導致發酵採用的菌種被殺滅，D正確． 故選：B．
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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