細菌和真菌分佈廣泛,與人類關係密切。下列敘述錯誤的是( )A.有些真菌能產生抗生素 ...
問題詳情:
細菌和真菌分佈廣泛,與人類關係密切。下列敘述錯誤的是( )
A.有些真菌能產生抗生素 B.細菌和真菌能引起食品*
C.制醬離不開黴菌 D.人類腸道中的細菌都是有害的
【回答】
D
【分析】
細菌大多數對人類是有害的,能使生物體致病,使物質腐爛變質;但大部分細菌是有益的,如**菌可以淨化汙水,乳*菌可以製作*奶、泡菜等; 有的真菌是有害的,能使生物體致病,如足癬、灰指*等就是真菌感染引起的;但有的是有益的,如酵母菌可以釀酒、蒸饅頭、做麵包等益。
【詳解】
細菌大多數對人類是有害的,能使生物體致病,使物質腐爛變質;但大部分細菌是有益的,如**細菌可以淨化汙水,乳*菌可以製作*奶、泡菜等;有的真菌是有害的,能使生物體致病,如足癬、灰指*等就是真菌感染引起的;但有的是有益的,如酵母菌可以釀酒、蒸饅頭、做麵包等益。有的真菌能引起多種疾病,有的真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質,這些物質被稱為抗生素,如青黴素是一種著名的抗生素,抗生素挽救了無數人的生命,它是由真菌中的青黴菌產生的,故A正確;各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,並利用食物上的有機物發育繁殖,期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如*、臭等等,因此食物*變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的,故B正確;制醬要用到黴菌,黴菌發酵把有機物分解成氨基*等物質,利於人體的吸收和提高食品的鮮度,C正確;人類腸道中的細菌大多是有益的,如大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌,一般不致病,但一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原*,尤其對嬰兒和幼畜(禽),常引起嚴重腹瀉和敗血症。人們在大腸桿菌中轉入合成胰島素的基因,可以生產人們需要的胰島素,這是對其的利用方面,D錯誤。故選D。
【點睛】
發酵技術在食品製作中的作用,食品的*原因。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題
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