國文屋將紫*蘿蔔的塊根切成小塊放入清水中，水的顏*無明顯變化．若對其進行加溫，隨著水溫的升高，水的顏*會逐漸變紅．其...
練習題3.39W
問題詳情：
將紫*蘿蔔的塊根切成小塊放入清水中，水的顏*無明顯變化．若對其進行加溫，隨著水溫的升高，水的顏*會逐漸變紅．其原因是（）
A． 細胞壁在升溫的過程中受到破壞
B． 水溫升高，花青素的溶解度加大
C． 升溫使生物膜被破壞而喪失功能
D． 升溫使水中的化學物質發生了反應
【回答】
C
知識點：物質進出細胞的方式
題型：選擇題
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