蛋白質是人體必須的重要營養成分之一，下列菜餚中，主要成分是蛋白質的是（　　）A．麻辣豆腐   B．涼拌黃瓜  ...

問題詳情：

蛋白質是人體必須的重要營養成分之一，下列菜餚中，主要成分是蛋白質的是（　　）

A．

麻辣豆腐    B．

涼拌黃瓜    C．

東坡肉  D．

紅燒粉絲

【回答】

【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素．

【分析】根據常見的食品中含有的營養素進行分析，人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素．

【解答】解：豆腐中含有豐富的蛋白質；黃瓜中含有豐富的維生素；青菜中含有豐富的維生素；粉絲中含有豐富的澱粉．

故選A．

【點評】解答本題要掌握各種食物中的營養物質的種類，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題