許多肉質果實如哈蜜瓜在成熟過程中，呼吸速率首先降低，然後強烈升高，這個呼吸強烈的升高叫呼吸峰，最後呼吸速率又下...

問題詳情：

許多肉質果實如哈蜜瓜在成熟過程中，呼吸速率首先降低，然後強烈升高，這個呼吸強烈的升高叫呼吸峰，最後呼吸速率又下降。呼吸峰的出現，標誌著果實成熟達到可食時刻。在果實呼吸峰正進行或要開始前，果實內乙烯的含量有明顯的升高，如圖所示。

 (1)由圖可知，果實呼吸速率的變化是用單位時間內                  的數值來表示。已知果實中含有澱粉等貯藏物質，摘後9天左右，哈蜜瓜果實呼吸速率急劇上升，使果肉變甜，這是因為                 

的結果。

(2)表1表示用外源乙烯處理未成熟的哈蜜瓜果實，採用的濃度為100 ppm、1 000ppm。分析可知，外源乙烯有               內源乙烯產生的作用，內源乙烯的含量變化峰值出現在呼吸峰之前，說明乙烯能促進果實的           。用1 000 ppm處理後經過86小時顏*很快由綠*變為黃*，說明                  (*素)分子結構不穩定。

    (3)研究發現，乙烯影響呼吸作用的機制可能是通過與細胞膜上的       結合，增強膜的透*，促進       進入粒線體，加強有機物的氧化作用。同時乙烯還能誘導呼吸酶基因的表達，提高呼吸酶含量。

【回答】

 (1)觀察曲線圖的縱座標可知，該實驗測量了單位時間的釋放量或產生量來定量表示呼吸速率。果肉變甜的原因是可溶*糖含量增加，9天左右，哈蜜瓜果實呼吸速率急劇上升，貯藏物質(澱粉)加速水解。

  (2)實驗中通過施加不同濃度的乙烯，觀察未成熟果實內ATP、內源乙烯的含量和呼吸速率的變化。根據資料，對比不施加外源乙烯與施加低濃度乙烯和高濃度乙烯的處理結果，內源乙烯含量有明顯提高，說明外源乙烯可以促進內源乙烯的合成。題幹指出呼吸峰的出現，標誌著果實成熟達到可食時刻，而表格中內源乙烯的含量變化峰值出現在呼吸峰之前，則說明乙烯是可以促進果實成熟的。果實發育過程中伴隨著顏*、甜度、硬度等一系列變化過程，其中綠*的轉變是由於葉綠素含量的減少，所以相對來說，葉綠素更不穩定。

  (3)激素的作用機制一般認為是激素與細胞膜上的受體結合，再引起細胞內的一系列代謝變化，來調節植物生長髮育狀態的。

知識點：植物生命活動的調節

題型：填空題