下列做法正確的是（  ）A．用黴變的花生做食品 B．用*醛溶液浸泡魚蝦防腐C．食用加*鹽可補充人體缺乏的*元...

問題詳情：

 下列做法正確的是（   ）

A．用黴變的花生做食品   B．用*醛溶液浸泡魚蝦防腐

C．食用加*鹽可補充人體缺乏的*元素     D．食品中加入過量的亞***

【回答】

【*】C

【解析】此題考查化學物質與人體健康的關係。黴變的花生中產生了黃麴黴素，黃麴黴菌能損害人的肝臟、引發肝癌，且黃麴黴菌耐高溫，所以，不能用黴變的花生做食品，A錯誤；*醛能使蛋白質變*，對人體有毒，所以，不能用*醛溶液浸泡魚蝦，B錯誤；人體缺*會患大脖子病，在食鹽中加*可補充人體缺乏的*元素，C正確；亞***有毒，在食品中加入過量的亞***，會導致人食用後中毒，D錯誤。故選C。

知識點：化學元素與人體健康

題型：選擇題