亞硫*鹽是一種常見的食品新增劑，用如下圖實驗可檢驗某食品中亞硫*鹽含量（所加試劑均足量）。下列說法不正確的是A...

問題詳情：

亞硫*鹽是一種常見的食品新增劑，用如下圖實驗可檢驗某食品中亞硫*鹽含量（所加試劑均足量）。下列說法不正確的是

A．亞硫*鹽作為食品新增劑，作用是防腐保鮮

B．反應①過程中通入N2的作用是將裝置中空氣和生成的氣體全部趕出

C．測定樣品質量及③中耗鹼量，可測定樣品中亞硫*鹽含量

D．若僅將②中的氧化劑“H2O2溶液”替換為*水，對測定結果無影響

【回答】

D

【詳解】

A.亞硫*鹽具有較強的還原*，故可以防腐保鮮，A正確。

B.反應①過程中通入N2可以將產生的氣體從溶液中全部趕出，B正確。

C.測定③中耗鹼量，可以求出硫*的物質的量，進而利用硫元素守恆，求出樣品中含SO2的質量，再除以樣品質量就可得到樣品中亞硫*鹽含量，C正確。

D.若僅將②中的氧化劑“H2O2溶液”替換為*水，則過量的*水也會消耗*氧化*，對測定結果有影響，D錯誤。

故選D。

知識點：含硫化合物之間的轉化

題型：選擇題